PARCIALES DE SEMILLAS

PARCIAL I. SEMILLAS 24/01/2020 (17:00)
PARCIAL II. SEMILLAS 31/01/2020 (17:00)


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TALLER DE CÍTRICOS 2019-2

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PARCIALES DE FRUTALES

GENERALIDADES Y MUSÁCEAS
FECHA: 24/01/2020
HORA 16:00

PARCIAL II. PASIFLORÁCEAS
FECHA: 25/01/2020
HORA 16:00

PARCIAL III. CARICACEAS
FECHA: 25/01/2020
HORA 16:00

PARCIAL IV. LAURÁCEAS
FECHA: 29/01/2020
HORA 16:00

PARCIAL V. ANACARDIÁCEAS 
FECHA: 31/01/2020

HORA 16:00


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Frutas más típicas de la Navidad

Las cítricas son las reinas del invierno pero su trono está amenazado por el dulzor de otras piezas como la uva, la pera o la manzana

La Navidad se celebra durante una de las épocas más frías del año, por eso, ofrecer frutas frescas de postre no resulta lo más habitual en esta temporada. Sin embargo, las piezas típicas de la estación más fría son muy jugosas y sabrosas, y pueden convertirse en un broche de oro de las cenas familiares que se celebran estos días, con un toque diferente y más fresco que el clásico turrón.

Frutas cítricas como el limón, la naranja o la mandarina son las reinas de estas fechas. Aunque es importante tener en cuenta a otras variedades que comparten su corona con uvas, manzanas y peras. Es cierto que estas dos últimas se pueden encontrar y consumir durante todo el año, pero las variedades propias de la época de Navidad se distinguen por su color, que tira a tonos ocres y marrones. La textura de estas frutas es un poco rugosa, pero este aspecto, que se podría considerar un tanto desagradable, se compensa con un sabor extraordinariamente dulce.

En concreto, según el calendario de frutas de Consumer, las frutas típicas del mes de Navidad son:

1. Limón

Debido a sus grandes propiedades nutritivas y al aporte de sustancias antioxidantes su consumo es recomendable para niños, deportistas, mujeres embarazadas y personas mayores.

2. Mandarina

Su sabor dulce, junto a la suavidad de su pulpa y lo fácil que resulta pelarla, la convierten en uno de los cítricos más populares del mundo.

3. Manzana

Desde el punto de vista nutritivo, la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta de cualquier persona.

4. Naranja

De este cítrico cabe destacar su gran aporte de vitamina C, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio.

5. Pera

Es una de las frutas más sabrosas y suculentas, por lo que su consumo es adecuado en cualquier etapa de la vida.

6. Piña

Contiene una enzima, la bromelina, que ayuda a digerir las proteínas, por lo que resulta muy recomendable tomarla como postre para facilitar la digestión.

7. Plátano

Esta fruta destaca por los hidratos de carbono, es decir, se trata de un alimento calórico que también aporta potasio, magnesio y ácido fólico. Por eso es recomendable para las personas deportistas.

8. Pomelo

Abundan en el pomelo los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico. Este último potencia la acción de la vitamina C.

9. Uva

Contiene diversas sustancias con reconocidas propiedades beneficiosas para la salud, tales como antocianos, flavonoides y taninos.

Para disfrutar de estas frutas en todo su esplendor es clave mostrar atención en la frutería a la hora de seleccionar. El color, la ausencia de golpes, manchas y partes blandas, nos harán estar seguros de que nos encontramos ante una buena pieza. Además, aunque estamos en la época de temperaturas bajas, sigue siendo recomendable (igual que en verano) que si la fruta que se adquiere no se va a consumir inmediatamente, se compre ligeramente ‘verde’, para que alcance su punto de maduración en casa, esperando a ser degustada, a temperatura ambiente. Es decir, fuera de la nevera.

PARCIALES DE FRUTALES

PASIFLORÁCEAS. FECHA: 20/12/2019/HORA 16:00
CARICACEAS. FECHA: 20/12/2019/HORA 17:00


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PARCIALES DE FRUTALES 2019-2

GENERALIDADES Y MUSÁCEAS. FECHA: 29/11/2019/HORA 16:00
PASIFLORÁCEAS. FECHA: 06/12/2019/HORA 16:00
CARICACEAS. FECHA: 13/12/2019/HORA 16:00


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PARCIAL I. SEMILLAS. SEGUNDA OPORTUNIDAD 29/11/2019 (16:00)

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EL SEMERUCO, RICA ESENCIA VITAMÍNICA

Ofrece sombra es cierto y su tallo grande representa la fortaleza de uno de los árboles más emblemáticos de Venezuela. Sin embargo, es su fruto el que se lleva todos los elogios, pues contiene características inigualables, una de ellas es que tiene una cantidad de cien veces más de vitamina C que una naranja.

Se trata del semeruco, un árbol autóctono del estado Lara, declarado como emblemático y símbolo vegetal de la región larense.

Esta frondosa especie que se da con facilidad en nuestros suelos, y que es halagada científicamente, en la actualidad es motivo de un proyecto investigativo por parte de profesionales en el área de Ambiente de la Universidad Yacambú (UNY).

El licenciado Omar Vásquez, coordinador de la carrera de Estudios Ambientales de la UNY y promotor de esta investigación explica cada uno de los pasos y vértices que han desarrollado, para llevar a cabo una propuesta ecológica y además factible en materia económica, social, teórico y por supuesto práctico.

“La idea principal con esta propuesta es la clonación vegetal merística. La intención es crear plantas con resistencia. Todo eso es en el ámbito de estudios, lo cual consideramos sumamente importante ya que se desarrolla en una universidad”, comentó el profesor Omar Vásquez.

Destacó que la investigación tiene diferentes vértices . La primera de ellas es la educación ambiental. Consideran importante la perpetuidad de la especie autóctona de Lara como el semeruco en los planteles educativos. La propuesta además de enseñar las características de la planta, es que ésta también se plante en las instituciones.

“Ese estudio promueve el consumo del semeruco ya que tiene de 20 a 30 veces más vitamina C que las naranjas. Hay niños que sufren de avitaminosis (carecen de vitaminas) y este fruto es necesario y prudente que lo consuman las personas con este problema de salud”, dijo Vásquez.

“Un ser humano necesita consumir de 46 a 50 miligramos de Vitamina C. El escorbuto es una enfermedad en la cual las personas carecen de este tipo de vitaminas y sufren de hemorragias en las encías y debilitamiento de la dentadura. Lo bueno es que el organismo humano toma lo que necesita y lo otro lo desecha”, acotó.

La investigación y al mismo tiempo el trabajo práctico comenzó hace 18 meses y el motivo por el cual se inició esta propuesta ambientalista es “el franco retroceso que ha tenido el árbol como tal. En la actualidad debido al urbanismo y a la agricultura se han talado sin pensar en las consecuencias y en los beneficios que se pierden. Muchos de los niños desconocen esta especie y eso también nos inspiró a realizar el trabajo”.

Buen manejo botánico

El licenciado Omar Vásquez realiza la investigación del semeruco basándose en dos especies: Malphigia glabra y Malphigia emarginata.

“En República Dominicana hay lo que se llama Cherry Indian que es un fruto un poco más grande y tiene más resistencia que el semeruco nuestro. Eso nos ha motivado a investigar por qué ocurre esto”, explica Omar Vásquez.

“La intención es que tanto las empresas, como las microempresas, pequeños productores e incluso algunos consejos comunales cultiven el fruto y saquen beneficio para la misma comunidad”, añadió.

Otra de las intenciones es mejorar esta especie y la calidad del fruto, para poder convertirse en un punto de referencia.

Para ello se le hace un tratamiento a las semillas y así se obtiene la garantía de una planta sana.

“Queremos abrir una línea de investigación sobre el Manejo Botánico de la Planta del Semeruco. En Brasil, Puerto Rico y República Dominicana están llevando la parte de producción. Aquí el clima es propicio y una de las ventajas, para que el semeruco se dé”, explicó.

La temperatura más adecuada para la producción del semeruco es de 24 a 30 grados centígrados e incluso por debajo. La planta es de poco riego.

Actualmente en la Universidad Yacambú (UNY), tienen El Semerucal, que es un terreno donde han sembrado 15 plantas. Se encuentra ubicada en la parte de atrás del Campus II. La idea es llegar a los 50 árboles.

“Estamos haciendo un estudio de fertilización. Este plan es para darle mayor vigor a nuestra propuesta. Hacemos pruebas de poda, manejo de riego. Con esto garantizamos una mayor producción y además un proyecto sustentable y ambientalista el cual tiene abiertas las puertas, para sugerencias e intercambios de conocimientos”, expresó Omar Vásquez.